Resep Masakan Ibu: Nikmati Cita Rasa Rumah yang Penuh Kasih Sayang
Masakan ibu selalu memiliki tempat istimewa di hati. Tidak hanya karena rasa yang khas, tetapi juga karena sentuhan cinta yang terkandung di dalamnya. Bagi sebagian orang, masakan ibu adalah simbol kehangatan keluarga dan kenangan masa kecil yang tak terlupakan. Bagi ibu-ibu yang sibuk dengan berbagai kegiatan sehari-hari, mencari resep masakan yang praktis namun tetap enak dan bergizi menjadi hal yang penting. Berikut ini beberapa resep masakan ibu yang praktis dan mudah dibuat di rumah.
1.Tumis Sayur Campur
Tumis sayur campur adalah salah satu hidangan yang sering kali dihidangkan oleh ibu di meja makan. Hidangan ini mudah dibuat, bergizi, dan cocok untuk semua anggota keluarga. Berikut bahan dan cara membuatnya :
Bahan - bahan :
- 1 buah wortel, iris tipis
- 100 gram buncis, potong-potong
- 100 gram jagung manis pipil
- 1 buah kentang, potong dadu kecil
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- 1 sdt kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuatnya :
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan wortel, kentang, dan jagung, tumis sebentar.
- Tambahkan buncis dan aduk rata.
- Beri kecap manis, garam, dan merica, aduk rata hingga sayuran matang.
- Sajikan tumis sayur campur sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Hidangan ini tidak hanya praktis, tetapi juga penuh dengan vitamin dan serat yang baik untuk tubuh.
2.Nasi Goreng Ikan Teri
Nasi goreng adalah hidangan yang tak pernah salah untuk disajikan kapan saja. Versi dengan ikan teri ini menambah rasa gurih dan memberikan tekstur yang menarik. Berikut resep nasi goreng ikan teri yang praktis dan lezat
Bahan - bahan :
- 2 piring nasi putih dingin
- 50 gram ikan teri, goreng kering
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 butir bawang merah, iris
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Minyak untuk menumis
Cara membuatnya :
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai, jika digunakan, dan aduk rata.
- Tambahkan nasi putih dingin dan aduk hingga rata.
- Masukkan ikan teri goreng, kecap manis, garam, dan merica, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Sajikan nasi goreng ikan teri hangat dengan tambahan irisan mentimun atau telur dadar.
3.Sup Ayam Sederhana
Sup ayam selalu menjadi pilihan tepat saat cuaca dingin atau saat tubuh butuh kehangatan. Resep ini mudah, praktis, dan pasti disukai keluarga.
Bahan - bahan :
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 siung bawang putih, geprek
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 liter air
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuatnya :
- Rebus ayam dalam air mendidih hingga empuk, buang buihnya.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel ke dalam sup dan biarkan mendidih hingga wortel matang.
- Tambahkan daun bawang dan garam, merica secukupnya.
- Sajikan sup ayam hangat.
Sup ayam sederhana ini mengandung banyak gizi, terutama dari ayam yang kaya protein dan sayuran yang penuh vitamin.
4.Pepes Tahu tempe
Pepes tahu tempe adalah hidangan lezat yang terbuat dari bahan-bahan sederhana namun penuh rasa. Hidangan ini cocok untuk ibu yang ingin memberikan alternatif protein nabati yang sehat .
Bahan - bahan :
- 200 gram tahu, hancurkan
- 200 gram tempe, hancurkan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur
- 1 sdm kecap manis
- Daun pisang untuk membungkus
- Garam, merica, dan cabai merah secukupnya
Cara membuatnya :
- Campurkan tahu, tempe, bawang merah, bawang putih, telur, kecap manis, dan bumbu lainnya.
- Ambil selembar daun pisang, beri adonan tahu tempe, lalu bungkus rapat.
- Kukus pepes selama 20-30 menit hingga matang.
- Sajikan pepes tahu tempe dengan nasi hangat.
Pepes tahu tempe ini kaya protein nabati dan sangat bergizi, cocok untuk pilihan makan siang atau makan malam.
Kesimpulan :
Masakan ibu memang selalu sederhana, namun rasa dan sentuhan kasih sayangnya menjadikannya luar biasa. Dengan beberapa resep masakan ibu yang praktis ini, ibu-ibu bisa menyiapkan hidangan yang lezat dan bergizi tanpa memakan banyak waktu. Pilih resep sesuai dengan bahan yang ada di rumah, dan nikmati kebersamaan dengan keluarga. Masakan ibu memang tiada duanya.
Selamat mencoba resep di Atas !